夏天的田里，绿豆长得格外茂盛，成熟后的绿豆荚饱满，剥开后露出细小的绿色豆子，颗粒均匀，带着自然的光泽。农家绿豆用来熬绿豆汤，是夏天最好的解暑饮品。熬绿豆汤时，
夏天的田里，绿豆长得格外茂盛，成熟后的绿豆荚饱满，剥开后露出细小的绿色豆子，颗粒均匀，带着自然的光泽。农家绿豆用来熬绿豆汤，是夏天最好的解暑饮品。熬绿豆汤时，先把绿豆淘洗干净，放进锅里加水，大火烧开后转小火慢慢熬，熬到绿豆开花，汤汁变得浓稠，颜色呈淡绿色。放凉后喝一碗，清甜爽口，解暑又解渴。也能把绿豆熬成绿豆沙，加入少许糖，冷藏后食用，口感细腻，味道更浓郁。绿豆还能做成绿豆糕，口感软糯，甜而不腻，是很好的点心。农家绿豆没有经过精细加工，保留了更多的营养，夏天熬上一锅绿豆汤，全家都能享用，是最天然的解暑神器。